Sopa Fría de Melón Thermomix

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P6079456Sopa Fría de Melón
INGREDIENTES:
– 1 Kg. de pulpa de melón, sin pies y sin semillas
– 5 cucharada sopera crema de queso 0% grasa, o un yogur natural desnatado

– 1 limón entero sin piel
– Unas lonchas de jamón ibérico o serrano

* PREPARACIÓN:
Partimos y troceamos el melón. Lo ponemos en el vaso de la Thermomix.
Añadimos las 5 cucharadas de queso, el limón, sal al gusto. Programamos 2 minutos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Guardamos en el frigorífico hasta que esté bien frío.
Servimos acompañado de las lonchas de jamón, y metidas previamente al horno para que queden crujientes. Hacemos virutas de jamón crujientes y adornamos.
El limón es básicamente para que no se oxide la sopa de melón, así también aportamos vitamina c y el sabor es más suave.
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