Receta de solomillo a la mostaza

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432Solomillo a la mostaza
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Ingredientes:

ternera, solomillo 4 unidades
cebolla 250 g
harina 20 g
mostaza 20 g
caldo de carne 30 ml
sal
pimienta
aceite de oliva
Valor nutricional:

energía: 317.78 Kcal
carbohidratos: 10.32 g
proteínas: 48.59 g
grasas: 9.66 g
Elaboración:
Hacer los solomillos sobre una plancha bien caliente.
Rociarlos con la salsa de mostaza en el momento de servir.
Para la salsa de mostaza:
Pelar y cortar las cebollas. Poner en una sartén con aceite a fuego lento hasta que queden blandas. Añadir la harina poco a poco para evitar que se formen grumos y mezclar. Agregar un vasito de caldo y salpimentar.
Dejar a fuego lento unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
Añadir la mostaza, en el momento de servir, mezclando bien todos los ingredientes.

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