Postres Dulce de tofu al aroma de vainilla

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Dulce de tofu al aroma de vainilla


Ingredientes para la corteza:
 200 grs. de galletas, 125 grs. de margarina derretida.
Ingredientes para el relleno: 900 grs de tofu blando, 125 ml. de sirope de arce, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 2 cucharaditas de zumo de limón.


Elaboración:

Se precalienta el horno a 180 ºC y mientras tanto, para hacer la corteza, se colocan las galletas y la margarina en una batidora y se tritura. Se coloca en una bandeja engrasada y se refrigera. Para hacer el relleno, se desmenuza el tofu en el vaso de la licuadora. Se añaden los restantes ingredientes y se bate hasta conseguir una textura suave. Se vierte la mezcla en la base de galleta y se hornea durante 35-40 minutos.

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