Plátanos salteados con pasas al ron

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CapturaIngredientes para 4 personas:
5 plátanos
2 naranjas
25 –30 gr. de mantequilla
2 c/s de azúcar moreno
un puñado de pasas sultanas
1 copita de ron
Poner a macerar las pasas con el ron como mínimo unos 20-30 minutos.
Rallar un poco de  piel de la naranja. Exprimirlas y reservar el zumo.
Pelar y cortar a rodajas los plátanos, saltearlos con la mantequilla y el azúcar  un par de minutos: retirar y reservar.
En la misma sartén  añadir el ron con las pasas, dar unas vueltas y añadir el zumo de las naranjas y la ralladura. Reducir el líquido durante unos 4-5 minutos o hasta que tenga una consistencia ligada.
Añadir los plátanos para que se templen y servir.
NOTA: Las pasas sultanas son las que no tienen semillas.
** De ron la cantidad  necesaria para cubrir bien las pasas.
Se puede preparar con anterioridad y consumirse frío o templado calentándolo un poquito antes.
** c/s= cucharadas soperas
Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sena sin gluten.
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