Pasta s/g con champiñones y salsa de mostaza

Download PDF

Pasta sin gluten con champiñones y salsa de mostaza
Receta calculada para el siguiente número de 4 comensales
Ingredientes:

pasta sin gluten 400 g
champiñón 300 g
nata y crema de leche 250 g
mostaza 20 g
caldo de verduras 250 ml
vino blanco 125 ml
cebolla tierna 6 unidades
ajo
aceite de oliva
tomillo
pimienta
Valor nutricional:

energía: 645.0 Kcal
carbohidratos: 87.92 g
proteínas: 13.81 g
grasas: 26.9 g
Elaboración:
Cocer la pasta en agua con un poco de sal.
Cuando esté en su punto, escurrir y servir con la salsa.
Para la salsa:
Rehogar en una sartén con un poco de aceite, la cebolla picada, los ajos picados y los champiñones fileteados. Cuando estén blandos, añadir el vino blanco y el caldo de verdura.
Dejar a fuego medio, hasta que el caldo se reduzca a la mitad. Añadir una cucharada de mostaza, la nata y el tomillo. Salpimentar.

PDF24    Enviar artculo en formato PDF   

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *