Endivias rellenas

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endivias-rellenas-cangrejo4 endivias grandes
1 manzana agridulce
80g queso fresco
4 nueces
Salsa rosa
Se cogen 4 endivias grandes, se quita la primera hoja y se usa la siguiente como base, retirando el interior, que puede usarse como otras bases.
Se pican nueces sin piel, queso fresco y manzana agridulce, sin piel también, mezclándolas para hacer el relleno.
Se rellena la endivia y se cubre con salsa rosa, o en su defecto, salsa “mil islas” y se deja en una bandeja en la nevera. A la hora pueden servirse y duran un par de días máximo

 

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