Sopa Fría de Melón

INGREDIENTES:
– 1 Kg. de pulpa de melón, sin pies y sin semillas
– 5 cucharada sopera crema de queso 0% grasa, o un yogur natural desnatado

– 1 limón entero sin piel
– Unas lonchitas de jamón ibérico o serrano

* PREPARACIÓN:
Partimos y troceamos el melón. Lo ponemos  en el vaso de la Thermomix.
Añadimos las 5 cucharadas de queso, el limón, sal al gusto. Programamos 2 minutos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Guardamos en el frigorífico hasta que esté bien frío.
Servimos acompañado de las lonchas de jamón, y metidas previamente al horno para que queden crugientes. Hacemos virutas de jamón crugientes y adornamos.
El limón es basicamente para que no se oxide la sopa de melón, así también aportamos vitamina c y el sabor es más suave.
Buen provecho

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La receta de estos riquísimos bollitos la he sacado del libro Pan en casa de Anna Bellsolá. La receta de estos riquísimos bollitos la he sacado del libro Pan en casa de Anna Bellsolá.He realizado la receta con los mismos ingredientes que ella, aunque yo he reducido las cantidades a la mitad y he formado los bollitos más pequeños.     Ingredientes: 1 […]

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