Hamburguesas de salmón con salsa tártara

Los ingredientes que necesitaremos para preparar las hamburguesas de salmón con salsa tártara son los siguientes, toma nota: 750 gramos de salmón 4 panes tortuga o de hamburguesa 8 cucharadas de salsa tártara (Receta de Salsa Tártara) 1 echalote o chalota picada 1 cucharada de alcaparras 1 cucharada de mostaza Sal y pimienta Hojas verdes para acompañar Paso a paso para preparar […]

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Cuscús con verduras y garbanzos

Ingredientes para 4 personas: 250 gr. de cuscús 250 gr. de garbanzos cocidos 1 calabacín 2 zanahorias 1 puerro 1 cebolla 1 diente de ajo 1 l.  de caldo vegetal  albahaca, orégano  pimienta negra, sal aceite de oliva virgen extra Lavar el calabacín y cortarlo a dados. Lavar, pelar las zanahorias y trocearlas pequeñas. La parte blanca del puerro lavarla, quitar […]

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receta de anchoas caseras en salazón.

Desde directoalpaladar os traemos esta receta receta de anchoas caseras en salazón. Los ingredientes 2 docenas de boquerones fresquísimos, grandes, aprox ½ kg. de sal gruesa, aceite de oliva virgen extra (AOVE). La preparación   Limpiamos bien los boquerones, les quitamos la espina central y los separamos en dos lomos. Los lavamos y los vamos colocando en un reciente sobre un lecho […]

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