Receta de tortilla española

Dificultad: Fácil Tiempo: 40 minutos INGREDIENTES 3 o 4 Patatas medianas 1 Cebolla mediana 1 taza de Aceite de oliva Sal y Pimienta negra fresca 6 Huevos grandes MODO DE PREPARACIÓN Para comenzar, lava bien, pela las Patatas y luego córtalas en rodajas. Corta las Cebollas a la juliana. Posteriormente, toma un sartén grande y calienta el Aceite de oliva. […]

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Tortilla de patata con queso

Receta de Tortilla de patata con queso Ingredientes para 4 personas 5 o 6 patatas medianas,  6 huevos, quesos variados (emmental, gouda, cheddar, havarti…), aceite, sal OPCIONAL 2 cebollas pequeñas pimienta. Cómo hacer tortilla de patatas con queso El procedimiento para hacer una tortilla de patata con queso es muy similar al de una tortilla de patata normal, así que podéis […]

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Esparragos verdes con huevos de araucana

Estos espárragos verdes, que casi podrían confundir a uno como espárragos trigueros, pero no, estos son de cultivo, un cultivo muy artesanal que creo para el próximo año, si el proyecto continua, las plantas serán ya casi silvestres y tendremos unos espárragos verdes casi parecidos a los que yo solía recoger en los campos del Valle de Los Pedroches de la provincia de Córdoba. Los huevos de la gallina araucana […]

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Receta de huevos al nido

Ingredientes: 4 panes redondos 5 huevos 100 gramos de jamón (serrano o cocido) 4 lonchas de queso mantequilla queso rallado leche Cómo se prepara: Necesitamos panes con forma de volcán, para ello al pan redondo le quitamos una capa de arriba y le sacamos la miga. Por otra parte batimos un huevo con un chorro de leche y sal y […]

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