Empanada casera de bonito en aceite

La última empana que oficié y publiqué fue de solomillo de cerdo, la de hoy es de bonito en aceite. Comenzamos pochando bien cebolla,  a la que unimos pimientos del piquillo en este caso o morrones cortados en tiras, unimos bien ambos ingredientes. Añadimos el bonito desmenuzado y  salsa de tomate.   Mezclar todo bien y sazonar al gusto, un poquito de […]

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Ensalada de Pasta

Hay mil variedades de ensaladas de pasta, próximamente subiré la receta de otra que hice hace poco acompañada de una deliciosa salsa rosa. Vamos con la receta: INGREDIENTES: (Para 2 personas) – 200 gr. de pasta (utilicé fusilli) – 100 gr. de queso especial para ensaladas (tipo feta) – Un puñado de tomates tipo cherry – Hojas de albahaca fresca […]

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Empanadas chilenas: un rico aperitivo

A la hora de preparar una comida informal en casa, la cocina chilena puede ser una fuente inagotable de ideas. Con una tradición culinaria en la que adquieren un gran protagonismo la carne y el picante, Chile despliega fórmulas tan sencillas como deliciosas. Buena muestra de ello es la receta de hoy: unas exquisitas empanadas chilenas. Ingredientes (para 4 comensales): Para la […]

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