Pure de brócoli y coliflor con jamón

Ingredientes (Para 4 personas): 1 bróculi ½ coliflor 2 patatas 2 vasos (400 ml) de caldo de verduras 4 lonchas de jamón serrano cortado fino 3 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta 1. Separar el bróculi y la coliflor en ramitas y lavarlas. Pelar la patata y cortarla en dados. Introducir los tres ingredientes en una cazuela, agregar el […]

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canapés de higos y jamón ibérico

Ingredientes: Pan de molde sin corteza Jamón ibérico Higos Tomate maduro Aceite de oliva virgen extra Untar o restregar la rebanada de pan con un tomate partido, aliñarlo con unas gotas de aceite. Partir en 4 trozos. Cortar el jamón de la misma medida que los cuadraditos de pan de molde y ponerlo encima. Terminar con una rodaja de higo. […]

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Cucharilla de crema de patata con ibérico

En aceite caliente pochamos patatas con cebolla picadita, salpimentamos. Dejamos hacer, al estilo de una tortillita de patatas… cuando estén bien tiernas las retiramos y escurrimos. Pasamos por la batidora la fritura de patatas y cebolla, podemos añadirle una chispa de ajo o cualquier hierba aromática que nos agrade, y lo depositamos en las cucharitas. Incorporamos sobre el puré una […]

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Receta: Pollo al queso con jamón ibérico

Ingredientes para 4 personas:     6 patatas de guarnición. 8 filetes de pechuga de pollo. 8 lonchas de queso Emmental. 8 lonchas de jamón ibérico. Albahaca. Sal y pimienta al gusto. Aceite de oliva. Preparación del pollo al queso con jamón ibérico: 1. Cómo hacer las patatas “sauté”: – Pon a cocer una cacerola con agua y sal. – […]

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habas y el jamón

Ingredientes: Habas al Jamón •Unas habas. •Un poco de aceite de oliva. •Unas lonchas de jamón ibérico. •Sal. •Unos huevos, para acompañar. Preparación: Se cubre el fondo de la sarten con una cantidad de aceite similar a la empleada para hacer una tortilla. A continuación se saltean las habitas, se añade una poquita de sal, y cuando estan a medio […]

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Albóndigas con queso y jamón serrano

ALBÓNDIGAS CON QUESO Y JAMÓN SERRANO Ingredientes 1 Kg. de carne 12 almendras 1 huevo Pimienta 1 diente de ajo Pan 1 cebolla 100 gramos de queso 6 lonchas de jamón serrano Preparación Primero mezclamos la carne bien picada con el jamón picado también, así como con un poco de pimienta, ajo picado y le agregamos el huevo. Ahora queda […]

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