Jamón de Trévelez

Jamón de Trévelez estos jamones tienen su ámbito en la Alpujarra granadina extendidas en la vertiente sur de Sierra Nevada, la sierra de Lújar y la sierra de Gador hasta el Mar Mediterráneo. Entre hondos valles y cumbres se curan estos jamones, hoy bajo “Denominación de Origen Trévelez” que cuida de la tradición y prestigio de estos jamones, mucho de […]

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Jamón de Huelva

Jamón de Huelva elaborado desde hace siglos en la Sierra de Huelva y procedente de cerdos de raza en libertad por la dehesa que son alimentados con bellota de prados naturales. Las condiciones ambientales de la Serranía de Huelva, sus microclimas y los métodos tradicionales de curación hacen de este jamón uno de los productos más exquisitos y apreciados del […]

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Paquetitos rellenos de setas y jamón

– En una chispa de aceite, pochar ½ cebolla y 1 diente de ajo, todo picadito. Añadir 250 grs. de setas variadas también picadas. Pochar un poco, añadir jamón serrano picadito y un chorrito de vino blanco. Dejar evaporar, añadir 1 cdta. de maicena, que espese un poco, un chorrito de bechamel, perejil picado y un poco de harina de […]

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Galletitas saladas con jamón serrano y queso

Ingredientes Galletitas saladas queso roquefort en rebanadas delgadas 1/4 kilo jamón serrano rebanado finamente Preparación Cada galletita se cubre con una rebanada de jamón serrano y una rebanada delgada de QUESO. Esto se acompaña con una copa de VINO TINTO. Comparte/Guarda    Enviar artculo en formato PDF   

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Melón con jamón serrano

Ingredientes: 1 melón maduro grande. 16 lonchas de jamón serrano.   Elaboración: 1. Cortamos el melón por la mitad a lo largo. 2. Limpiamos el melón por dentro quitándole las pepitas. 3. Cortamos cada mitad al medio y a continuación cortamos cada cuarto de melón en cuatro partes iguales. 4. Envolvemos cada rebanada de melón con una loncha de jamón […]

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Truco Jamón Serrano Salado

Ingredientes Jamón Serrano Preparación 1. Si se ha quedado seco y salado el jamón y quiere utilizarlo para algún plato, no es problema. 2. Sumérjalo en leche durante un buen rato y verá como pierde la sal y queda bastante bien para utilizarlo, por ejemplo en croquetas, con verduras, rellenos, etc. Comparte/Guarda    Enviar artculo en formato PDF   

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