Tippaleipa, buñuelos tradicionales de Finlandia

Los Tippaleipä son unos curiosos y enrevesados buñuelos de gusto alimonado que se preparan tradicionalmente en Finlandia, para conmemorar el día 1 de Mayo, día en que se celebra la llegada de la primavera o Vappu. Los tippaleipä por norma general se acompañan con Sima, un refresco elaborado a base de limón fermentado. Esta receta ha formado parte de la […]

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Chuletas de cordero a la menta, típicas de Irlanda

Si hay algo que caracteriza a la Gastronomía de Irlanda es la gran calidad de sus productos, tanto en cuanto a verduras como a carnes y pescados y en el caso que nos ocupa hoy de una de sus carnes más utilizadas, las chuletas de cordero, así como las patatas, uno de los ingredientes más comunes en su cocina. También son […]

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Ensalada Nicoise, delicia de Francia

La Ensalada Niçoise (también llamada Nizzarda) es una ensalada típica de la Gastronomía de Francia, concretamente de la región de la Costa Azul (Cote D’Azur) y cuyo origen como su propio nombre indica está en la ciudad de Niza. Tradicionalmente se sirve sobre un plato llano y se presenta sobre un lecho o cama de lechuga. El paso del tiempo […]

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Calabacines rellenos de arroz y carne, receta de Argelia

Si hay algo que define a la Gastronomía de Argelia es la gran variedad de sabores y recetas que abarca, aunando por un lado la tradición del norte de África y por otro las influencias de la cocina de Francia, debido al status de Argelia como colonia francesa durante años. Una de las más clásicas recetas de Argelia son los […]

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Receta de gambas salteadas

Ingredientes para 4 personas 500 gr de gambas 2 cucharaditas de alubias negras chinas 1 cucharadita de sal 4 cucharadas de aceite vegetal 1 clara de huevo 2 dientes de ajo 250 gr de judías 1 cucharada de jengibre 2 cucharadas de caldo de pollo 1 cucharada de aceite de sésamo 2 cucharadas de fécula de maíz 2 cucharadas de jerez seco Preparación   […]

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