Cuscús, Marruecos en el plato

Quizás sea el plato más conocido de la rica gastronomía magrebí. Debe su nombre al recipiente en el que se prepara, que proviene del vocablo bereber “al-kuskus”. La gastronomía marroquí bebe de la tradición culinaria árabe, cuya base la conforman el trigo y el arroz. Los frutos secos, las verduras y la carne de vacuno, así como algunos lácteos, cobran […]

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Receta de huevos mexicanos

Cantidad personas: 4 Ingredientes: 4 huevo(s) 4 tomate(s) pelados sin semillas 1/2 cebolla(s) picada 1 diente(s) ajo(s) 1/2 ají serrano a gusto pimienta a gusto sal 1 cucharada(s) aceite 1/2 taza(s) requesón cilantro picado para decorar 4 tortilla(s) Instrucciones Licuar tomates, ajo, ají y cebolla cocinar con un poco de aceite la mezcla licuada, sazonar. Freír las tortillas en un […]

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tortilla noruaga

Ingredientes necesarios: 4 huevos 400 gramos de azúcar 100 gramos de azúcar glass Bizcocho 1 litro de helado 1 vaso de grand marnier ¿ Cómo se prepara ? Para preparar el bizcocho estructura de caja se le hace un corte horizontal más cerca de la base que de la superficie y a la parte superior se le saca un círculo […]

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Sushi de Karlos Arguiñano, una variante del famoso plato nipón.

Según la recomendación de Arguiñano, a este sushi se le puede agregar pescado, torilla o verduras según la variedad. Yo estaré probándolos en casa cuando pueda, espero que vosotros también! Ingredientes 4 láminas de alga nori 200 gr de arroz 100 gr de bonito 2-3 langostinos 1 loncha de salmón ahumado 2 lonchas de jamón ibérico 4 rodajas finas de […]

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