Pollo Satay, aperitivo típico de Indonesia y China

Las brochetas Satay, palabra procedente de China que se traduce como “apilado tres veces” y de ahí que cada brocheta (tradicionalmente hechas de madera de bambú) lleve tres trozos de carne o pescado, son un aperitivo muy popular en las fiestas de Tailandia, Malasia, China e Indonesia, y cuyos orígenes unos aseguran que se encuentran en Sumatra o Java y […]

Leer más

Shashlik, brochetas marinadas típicas de Rusia

Los Shashliki, carne marinada y asada a la brasa, son uno de los emblemas culinarios de Rusia además de ser algo imprescindible en cualquier reunión familiar que se precie, sobre todo en los meses de verano. En estas brochetas se puede utilizar todo tipo de carnes, pescados, verduras y mariscos, el secreto está en el marinado previo basado en el […]

Leer más

Receta de carrillada de cerdo en salsa

Receta de carrillada Ingredientes 1 Kg. de Carrillada Aceite 2 Cebollas 2 Zanahorias 4 Dientes de ajo Brandy o coñac pimienta molida, tomillo,oregano y clavos. 2 Pastillas de caldo de carne o jugo de rabo de buey Sal Preparación -Rehogamos la carrillada salpimentada, limpia de nervios y grasa en el aceite caliente que tenemos en la olla a presión hasta darle un […]

Leer más

Receta de costillas al romero

Ingredientes para 4 personas: 1kg de costillas de cerdo (250gr por persona más o menos) 1cda. de romero fresco sal y pimienta negra aceite de oliva virgen Preparación Picamos bien el romero fresco dejando los tallos de lado. Masajeamos las costillas con un chorrito de aceite de oliva y añadimos la sal, la pimienta y el romero picado. Con las […]

Leer más

Receta de lacón

Ingredintes lacón patatas cocidas aceite para freír Huevos Preparación: Cortamos en lonchas no muy finas el lacón Ponemos el aceite en una sartén y las vamos friendo. Lo emplatamos con las patatas cocidas y echamos por encima la salsa de freírlo Hervimos los huevos y lo servimos como acompañamieto    Enviar artculo en formato PDF   

Leer más
1 2 3 4 20