Masterchef Junior: Gazpachuelo malagueño

Noa es la más pequeña de las chicas de MasterChef Junior y se atrevió a cocinar un gazpachuelo malagueño en la prrueba de platos regionales. Ingredientes 1 kg de patatas 1,5 dl. de aceite de oliva (3 cucharadas) 3 gambones 1 taza de arroz 7 Almejas Sal 200 gr de pescado blanco (opcional)   Preparación Pelar los gambones y con las cascaras […]

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Masterchef Junior: Tumbet mallorquín

El tumbet mallorquín es un plato vegetariano típico de Mallorca, sobretodo en época estival, cuando la berenjena y el pimiento están en plena cosecha. Ingredientes 6 tomates carnosos para salsa 2 berenjenas 2 pimientos verdes 2 pimientos rojos 1 calabacín Aceite de Oliva Virgen extra Sal, pimienta negra Ajos Laurel o albahaca al gusto (para la salsa de tomate) Opcional: […]

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Masterchef Junior:Migas extremeñas

Rodrigo vive en Madrid pero sus orígenes están en Extremadura, por eso en la prueba de los platos regionales decidió hacer unas migas extremeñas. Ingredientes Pan duro Agua Sal Aceite de oliva Pimentón Pimiento verde Pimiento rojo Panceta Chorizo o chistorra Huevo Melón Uvas Higos Laurel   Preparación Lo primero picamos el pan en “brunoise” o cuadraditos de 0,50 centímetros; […]

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Masterchef Junior: Arroz de sobrasada y alcachofas

Como buen valenciano, Jacobo elabopró un plato con arroz en la prueba de platos regionales de MasterChef Junior. Utilizó sobrasada y alcachofas en su elaboración. Ingredientes     Aceite de oliva virgen extra. 2 dientes de ajo 3-4 alcachofas cortadas a rodajas Pimenton dulce 2 tomates rallados Una sobrasada y media de la Marina, en Benissa (Alicante) Taquitos de jamón 400 gr […]

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Masterchef Junior:Sopa de trucha

Cristina preparó una sopa de trucha en la primera prueba de MasterChef Junior. Su habilidad en la cocina sorprendió al jurado Ingredientes Truchas Pan de hogaza (posado de dos días) Ajo Sal Perejil Pimentón dulce Jamón 1 hoja de laure   Preparación Se corta el pan finito y se tuesta un poco en el horno. Se limpian las truchas y se quita la […]

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Masterchef Junior: Saquitos de morcilla en brick con salsa agridulce

Alba presentó un plato utilizando morcilla de León, su tierra, en la prueba de los platos regionales, en el programa 1 de MasterChef Junior. Ingredientes Morcilla de León Pasta brick Cebolla Pera Piñones Pasas Vinagre de Módena Azúcar moreno Miel Cebollino Perejil Puerro Uvas rojas Mantequilla   Preparación Poner las pasas a remojo Cortar la pera en brunoise. Freirlas en una […]

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